منتديات ارادتنا الرسمية


 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  قائمة الاعضاءقائمة الاعضاء  المجموعاتالمجموعات  دخولدخول  

شاطر | 
 

 تفاعلات البروتينات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الزعيم
الزعيم
الزعيم


ذكر عدد المساهمات : 772
نقاط : 18570
تاريخ التسجيل : 16/01/2010
العمر : 27
الموقع الموقع : جزائر (مستغانم)

بطاقة الشخصية
دورك:

مُساهمةموضوع: تفاعلات البروتينات   الأحد أبريل 04, 2010 2:12 pm

تفاعلات البروتينات
1/ الذوبان : تختلف البروتينات اختلافا
كبيرا في درجة ذوبانها في

السوائل المختلفة فبعضها مثل الألبومين
والبيبتونات تذوب في الماء

البارد , وبعضها مثل الجلوبيولينات تذوب فبي
المحاليل المتعادله للأملاح

المتكونة من احماض قويه مع قواعد قويه (NaCl)
وعند تراكيز للاملاح

تصل الى (1 %) وبعضها مثل الجلوتينات والجليادينات
,الكازين تذوب

في الاحماض المخففه والقلويات المخففة وبعضها مثل الجيلاتين
تذوب

في الماء الساخن وبعضها مثل الجليادينات تذوب في كحول
(70%)

واخيرا بعضها مثل الكيراتينات لاتذوب في جميع المذيبات الواردة
اعلاه

2/ تفاعلات لونيه عامة

أ/ اختبار بيوريت

ضع (2)مل من
محلول بروتين في انبوب اختبار ثم أَضف (2)مل من

محلول هيدوكسيد الصوديوم 20%
ثم امزج بلطف وأضف (1_2) قطرة

من محلول كبريتات النحاس 1%وامزج جيدا
.....يظهر لون بنفسجي


ب/ اختبار موليش

البروتينات المرتبطه
بالكربوهيدرات( Glycoproteins) مثل الميوسين

تعطي اختبارا موجبا لـ موليش
وفيه نضع المادة البروتينيه في انبوبة

الاختبار ونضع 2مل من الفا نافثول ثم
قطرات من حمض الكبريتيك المركز

على جدار الانبوب فتظهر......حلقة بنفسجية


ج/ اختبار هيلر

ضع 3 مل من حمض الكبريتيك المركز في انبوب اختبار ثم
اضف ببطء

على جدار الانبوب 5 مل من محلول البروتين ولاحظ تكوين حلقة
بيضاء

على شكل سحابة (cloudy) عند ملتقى الطبقتين

3 _ الترسيب
بالكواشف القلوية

1/ حمض ثلاثي كلور الخليك

يمزج حجمين متساويين من
( محلول البروتين ومحلول 10% من حمض

ثلاثي كلورالخليك في الماء ) ....يترسب
البروتين

2/ حمض سلفوساليسليك
يمزج حجمين متساويين من (محلول البروتين
ومحلول 10% من حمض

سلفوساليسليك ) ............يترسب البروتين

3/ حمض
التايلاو
امزج( 2 ) مل من محلول البروتين مع بضع قطرات من محلول 5%

حمض
التايلاو ..............يترسب البروتين

4/ حمض البكريك

امزج( 2 ) مل
من محلول البروتين مع بضع قطرات من محلول1%

حمضالبكريك .........يترسب
البروتين


4_ تفاعلات لونيه نوعيه

1 / اختبالر
زانثوتروبيك

يتوقف هذا الاختبار على وجود حلقة اروماتيه كما هو الحال في
الحمض

الاميني التيروسين , الفينيل الانين فعند وجودها في البروتين يتم


الاختبار بوضع 3 مل من محلول البروتين في انبوب اختبار ثم يضاف 1 مل


من حمض النيتريك المركز وتغلى لمدة دقيقة نلاحظ تلون المحلول
باللون

الاصفر وعند التبريد واضافه هيد روكسيد الامونيوم يتحول الى اللون


البرتقالي

2 /اختبار ميلون

يتوقف هذا التفاعل على وجود الحمض
الاميني تيروسين في جزيء

البروتين ويتم الاختبار باضافة بضع قطرات من كاشف
ميلون الى 3 مل

من محلول البروتين ويسخن الخليط فيظهر اللون احمر طوبي او
راسب

بلون احمر طوبي

3 / اختبار روزنهيم

يتوقف هذا الاختبار
على وجود التربتوفان في جزيء البروتين ويتم الاختبار

بوضع 2 مل من محلول
البروتين في انبوب اختبارثم 1 مل من كلوريد

الحديديك و1 مل من الفورمالهيد
ويمزج الخليط ثم يضاف 2مل من حمض

الكبريتيك المركز على جدار الانبوب المائل
تظهر...حلقه ارجوانيه عندما

يكون التفاعل ايجابي

4/ تفاعل اير
ليش

يتوقف هذا التفاعل على وجود التربتوفان في جزيء البروتين حيث
يوضع

2 مل من البروتين ويضاف بضع قطرات من كاشف ايرليش يظهر لون

احمر
عندما يكون التفاعل ايجابي ( اي عند وجود التربتوفان)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://m-a7iba.totalh.net
*Night Queen *
الادارة العامة
الادارة العامة


اداري مميز http://photos.azyya.com/store/up2/0812291031514BGd.gif
وسام التميز http://photos.azyya.com/store/up2/081229103547LJxn.gif
احلى رمضان
انثى عدد المساهمات : 141
نقاط : 13798
تاريخ التسجيل : 25/04/2010
العمر : 26
الموقع الموقع : عالم الخيال

بطاقة الشخصية
دورك: 2

مُساهمةموضوع: رد: تفاعلات البروتينات   الثلاثاء أبريل 27, 2010 10:11 am


_________________
((مجرد احلام))
قد يعيش المرء طوال حياته حالما بشيء..
ولكنه في النهايه لا يتمكن من تحقيقه!!
نرغب في شي ونصر عليه.. ولكن القدر
يهدينا مالا نتوقعه ليصبح مانريد ..
ذكرىمن.............................
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الزعيم
الزعيم
الزعيم


ذكر عدد المساهمات : 772
نقاط : 18570
تاريخ التسجيل : 16/01/2010
العمر : 27
الموقع الموقع : جزائر (مستغانم)

بطاقة الشخصية
دورك:

مُساهمةموضوع: رد: تفاعلات البروتينات   الثلاثاء أبريل 27, 2010 12:07 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://m-a7iba.totalh.net
 
تفاعلات البروتينات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ارادتنا الرسمية :: علوم الطبيعية و الحياة-
انتقل الى: